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如何进行大规模生态养鸡

发布时间:2017-08-21 17:15:42

  为满足更多消费者需求和提高养殖的经济效益,养殖企业和养殖户多采用工厂规模化养鸡,这在不同程度上改变了鸡的正常生理、行为,干预鸡个体生长繁殖规律,随之出现了困扰养鸡业的诸多问题 :一是疾病问题,不论导致发病的直接原因如何,其根源与鸡群健康状况差有很大关系,并且与场区、舍内综合环境质量下降密切相关 ;二是药物残留问题,由于规模养鸡发病率高,养殖者被迫使用大量化学药品进行疾病预防与控制,势必造成肉蛋产品内药物残留 ;三是环境污染严重问题,规模养殖产生的排泄物大量增加,按照传统处理方法远远不能消化。因此,人们在加强对工厂化养鸡管理的同时把目光瞄向了生态养鸡。

  生态养殖鸡可以自由啄食和活动,加快了体内循环和消化,更加提高了免疫功能 ;养殖的鸡质优无公害,风味独特,经济效益较高。生态养鸡若与果树生产结合还有以下几方面优点 :一是鸡粪作为果树的有机肥料,既解决了粪便污染,又减少了化肥用量 ;二是鸡粪中含有蛋白质和其他营养物质,可作为林园中蚯蚓、昆虫等动物的食物,而蚯蚓、昆虫等动物又为鸡提供了丰富的蛋白质饲料 ;三是鸡在林园中捕虫食草,替代化学除草、除虫,减少了农药用量。总之,生态养鸡更大程度上挖掘了立体种养生产潜能,充分利用了土地资源、饲料资源和肥源,减少了污染,实现了较高的经济效益和生态效益。但是,生态散养鸡由于规模大,不同于传统的小规模生态养鸡,需注意以下问题 :

  一、场地选择与布局

  1. 场地选择

  散养区应选择地势高燥、平坦开阔、水质良好、水源充足、交通方便、无污染的地方,要求 3000 米范围内无化工厂,距交通主干道 1000 米以上。

  2. 散养区植树

  生态养鸡应首选具有树林或果园的地方,使鸡在炎热季节有地方遮阴,还能更好地消纳鸡的排泄物 ;如果没有树木,应根据本地特点,栽植一些适应性强的树木,最好栽植果树,实现立体生态农业发展。

  3. 牧草种植

  园区内应选种适宜鸡食用的牧草品种,可选用紫花苜蓿等多年生根系发达的牧草。牧草既可净化土壤、增加土壤肥力,又可作为鸡的饲料。牧草一般选择秋播,这样不仅成活率高,而且果树落叶后会增加光照,翌年气温升高后牧草会迅速生长。

  4. 围栏的搭建

  生态养鸡管理至关重要,主要任务是防止鸡外逃。园区内围栏可用绳网或篱笆栏设置围栏,高度一般在 1.5 ~ 2 米,要注意网孔的密度和篱笆栏的厚度,既要能防止鸡逃跑,又要防止老鼠、黄鼠狼等野兽的侵袭 ;围栏一般以 3 ~ 5 亩为一单元。

  5. 育雏舍与避雨棚设置

  规模生态养鸡数量较多,育雏舍必不可少。育雏舍应建在避风向阳、地域开阔、平坦干燥、水源充足、交通方便、靠近林园的地方,面积根据饲养量来确定,一般以每平方米养 30 只雏鸡计算。育雏舍的消毒和温度、通风、湿度的控制与常规育雏舍方法相同,其供暖方式一般采用电地暖,既方便又准确。根据鸡的数量、园林地形和面积,在靠近园林的地方搭建避雨棚,不仅可以防止鸡群被雨淋湿、烈日暴晒和意外惊吓,而且有利于鸡群防疫注射操作。

  二、养殖基本要求

  1. 鸡群布局

  掌握鸡的活动规律,科学多点布局,这是生态养鸡成功的关键之一。据长期实践观察,一般鸡的活动范围较小,多数鸡活动范 围在 50 米之内,基本上不会超过 100 米,因此生态养鸡应多点布局,以间隔 50 ~ 100 米为宜 ;放养规模根据园地范围和地形确定,一般每个点 3 ~ 10 亩,切不可规模过大,否则会造成其活动范围内绿色饲料不能满足其需求,而活动范围之外绿色饲料又不能被采食,这样势必要人为添加饲料,使养殖成本增加。

  2. 养殖密度

  生态养鸡应掌握合适的放养密度,密度过小,鸡群觅食范围广,易逃跑,难管理 ;密度过大,往往会造成青绿饲料不足,人工喂料增多,既增加养殖成本,又影响肉质风味。饲养密度根据土壤肥力和作物生长情况而定,如果以采食饲草为主,基本不饲喂精饲料,每亩养鸡 50 ~ 75 只,这样基本可以实现畜草平衡 ;如果饲喂一半精饲料,采食一半饲草,每亩养鸡 100 ~ 150 只 ;其他饲喂模式,以此类推。因此,在实际生产中,尽量降低养殖密度,尽可能利用青绿饲草,减少精饲料添加,降低养殖成本。

  3. 鸡品种选择

  乌骨鸡、草鸡、三皇鸡、桃源鸡、卢氏鸡、绿壳蛋鸡等都是发展散养鸡的优良品种资源。这些品种的肉、蛋产品一直在国内外市场上十分走俏,具有很强的竞争力。一般养殖户应选择适应性好、抗病力强、觅食能力强、耐粗饲、肉质细嫩、味道鲜美可口的地方良种鸡或地方良种鸡血统占 75% 以上的杂交鸡。

  4. 坚持全进全出制

  生态养鸡要坚持全进全出制,一批鸡上市后,对放养地全面清理消毒,最好将放养地翻耕 1 次,这样有利于防疫和肥土,对林果树和下批鸡养殖都有益。

  三、管理要求

  1. 饲养管理

  ①雏鸡饲喂。雏鸡主要在育雏舍内饲养,入舍后先喂些温开水或 5% 葡萄糖液,再喂给配合饲料。②青年鸡饲喂。青年鸡(41 ~ 120 日龄)应公母分养,以便管理。小公鸡的饲养要按雏鸡料配方,略加调味剂供给全价饲料,任其采食 ;做到吃饱、吃好、少动、多睡,促进催肥长膘 ;对体型大而偏瘦的鸡可添加油渣、菜油脚催膘。小母鸡若作为商品鸡出售,饲养方法同小公鸡 ;若养成产蛋鸡,则采用限制饲养,适当降低饲料能量含量,每天早上少喂或不喂,让其在荒山林地多活动、多采食天然饲料,中午少喂,晚上入舍前喂饱。

  ③产蛋鸡饲喂。产蛋鸡(120 日龄以上)饲养要提高饲料营养水平,当产蛋率在 50% ~ 60% 时,每天每只鸡喂给全价饲料 105 ~ 110 克;产蛋率在 80% 以上时,不限量采食 ;每天早上少喂或不喂,把鸡放在荒山林地自由采食,在荫棚里备足料和水,太阳下山后将鸡收回鸡舍喂饱。

  2. 使用必要的添加剂

  一些养殖者认为,鸡活动范围大,饲料来源广,营养够了,这是一种错误的认识,其实散养鸡在一定时期、一定范围非常容易缺乏某种营养物质,若不添加很容易造成营养缺乏症的发生。蛋鸡在产蛋高峰容易发生钙磷缺乏而导致产软蛋等,冬季易发生维生素 B 缺乏症。因此,根据实际情况及时添加各种添加剂是非常必要的,一般需要添加的物质有四类 :一是矿物质,主要包括钙磷等,可添加石粉、骨粉、磷酸氢钙等 ;二是微量元素类,主要包含铜、碘、铁、锰、锌、硒等微量元素,一般用市场销售的成品即可 ;三是维生素类,主要包括维生素 A、维生素 D3、维生素 E、维生素 K 以及 B 族维生素等,一般用市场销售的成品即可;四是微生态添加剂,它能扩大有益微生物种类,提高畜禽胃肠道微生物发酵功能,改善消化道菌体平衡,提高动物体综合抗病能力,还能减少随粪便排出体外的致病菌和氨等有害气体,目前常用的有枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌和酵母菌等微生态制剂,能提高鸡对饲料的消化利用率,降低排泄物对环境的影响。

  3. 日常管理

  生态养鸡,由于鸡的活动范围广,管理不太方便,因此,调教工作一定要做好。雏鸡 1 ~ 4 周龄应在育雏舍饲养,5 周龄后开始逐渐进入室外饲养。放养初期用敲料盆或吹哨等方法进行归牧调教,使之形成条件反射。放养初期应特别注意气温的变化,室内外温差太大时不宜放养。特别在春、秋季节,应待露水晾干、太阳出来后,一般在上午 10 时到下午 2 时放养,放养时间控制在 2 ~ 4小时。如风较大,最好不放养或缩短放养时间,待鸡逐渐长大后,逐步增加放养时间。

  4. 环境管理

  散养鸡虽然可以松散管理,但是一些必要的环境管理不能放松 :一是光照管理,一定时数的光照是蛋鸡产蛋的必要条件,对于产蛋鸡每天要保持 16 小时光照,特别是在光照不足的季节更应重视人工补充光照,在鸡舍内早晚保持一定的开灯时间 ;二是做好温度管理。对于雏鸡和青年鸡一定要按照要求给予适当温度,一般雏鸡前三天温度不低于 32℃,4 ~ 7 日龄温度为 30 ~ 31℃ ;2 周龄温度为 29℃,3 周龄温度为 26℃,4 周龄温度为22℃,5 周龄温度为 20℃,6 周龄温度为 18℃,7 周龄 以后温度为 15 ~ 20℃ ;三是做好产蛋管理,要设立产蛋箱,一般每 4 只产蛋鸡设立 1 个产蛋箱,同时要及时捡拾鸡在野外所产鸡蛋,引导产蛋鸡到产蛋箱产蛋 ;四是做好安全管理,加强值班,定期巡查,防止狐狸、野猫、黄鼠狼、松鼠、老鼠等野兽偷食鸡只或鸡蛋,必要时可饲养数只鹅,以驱除黄鼠狼等野兽。

  5. 定期实行轮牧

  实行轮牧主要有两个目的 :一是合理利用放养地的牧草,防治过度采食造成牧草严重退化,甚至造成再生障碍 ;二是控制鸡病,散养鸡长期在放牧地活动必然向放牧地排泄病原微生物,久而久之势必造成疾病多发,而多数病原微生物(特别是病毒)只有在鸡或其他动物体内才能大量生存与繁殖,离开了鸡或其他动物就难以生存。对于发病率高、病原复杂的鸡场最好将放牧地空置一段时间,这样多数病原微生物会失去生存基础而死亡。轮牧间隔时间根据牧草生长情况和疾病发病情况而定,一般越长越好,冬季时间可长一些,夏季时间短一些,一般不低于 30 天。轮牧方式有两种 :一是将放养地分为两部分,鸡先在一块地放养,一段时间后再到另一块地放养,这种方式的优点是一群鸡只需一个鸡棚,鸡的应激反应小,但鸡未离开原鸡棚控制鸡病不够理想 ;二是设置若干个小型放牧场,每个放牧场都有鸡棚,在一个放牧场放养一段时间,将鸡全部赶到另外一个放牧场,这种方式的优点是全场空置,彻底消除病原,但需要建造多个鸡棚,轮牧时鸡的应激反应相应大一些。

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